ラ・スピネッタ社メーカーズディナー編

本日のワインとお料理

1. ホタテとズワイガニのタルターラ　インサラータルッサ風

Ｆｏｒ Ｅｎｇｌａｎｄ　Ｂｌａｎｃ　Ｄｅ　Ｎｏｉｒ　Ｐａｓ　Ｄｏｓｅ　フォー　イングランド　ブランド　ノワール　パ　ドセ

ピノ　ネーロ100％

2. 玉ネギのロースト　カステルマーニョとサルシッッチャのラグー

Ｔｏｓｃａｎａ　Ｖｅｒｍｅｎｔｉｎｏ トスカーナ　ヴェルメンティーノ

ヴェルメンティーノ100％

3. 赤ワイン0のリゾット

Ca di Pian Barbera d’Asti D.O.C.G カ　　ディ　ピアン　バルベーラ　ダスティ

バルベーラ100％

4. トルテッリ　

Bordini Barbarescoo D.O.C.Gボルディーニ　バルバレスコ

ネッビオーロ100％

5. 仔羊の軽い煮込み

Garretti Barolo D.O.C.G ガレッティ　バローロ　

ネッビオーロ100％

6. ヘーゼルナッツのパンナコッタ

Passito Oro  パッシート　オーロ

モスカート100％